NUTRIÇÃO E AS FASES DA VIDA

Precisamos nos alimentar bem durante todas as etapas de nossa vida. Mas alguns momentos exigem uma quantidade maior de determinadas vitaminas e nutrientes. Aqui, vamos conhecer melhor esses momentos, bem como alguns alimentos indicados a cada um deles.

- GRAVIDEZ

Quem está pensando em engravidar, o mais correto é começar a cuidar da dieta, se possível, alguns meses antes da concepção. É importante que o organismo esteja fortalecido para receber o novo “hóspede”: o bebê. O cérebro e o sistema nervoso do feto começam a se formar logo nas primeiras semanas após a concepção, e nessa fase inicial, a grande maioria das mulheres ainda não sabe que está grávida. Assim se o corpo da mulher não tiver os nutrientes adequados para alimentar o feto nesse seu princípio de vida, as conseqüências podem ser problemáticas, principalmente se a carência de ácido fólico, que ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso do bebê, prevenindo o aparecimento de malformações. O cálcio também é fundamental, pois tem ativa participação na formação dos dentes e dos ossos do bebê. É bom lembrar que, a partir do terceiro mês, as necessidades de vitaminas e minerais da mulher grávida aumentam em 50%, o que exigirá um cuidado ainda maior em relação à dieta.

Alimentos ricos em nutrientes básicos para o bebê: leite e derivados, como queijos, iogurtes, coalhadas, hortaliças verdes, de preferência a de cor escura, frutas em geral, soja e produtos derivados da soja, grãos em geral, arroz integral, carnes vermelha e branca sem gorduras e sem pele, etc.

- BEBÊS

Nada melhor para alimentar um bebê do que o leite materno. Ele tem todos os nutrientes que o recém nascido precisa crescer e desenvolver-se, além de garantir os anticorpos necessários para que o sistema imunológico da criança se fortaleça, evitando doenças. Os alimentos mais adequados para essa fase da vida, além do leite materno, devem ser indicados por um profissional da saúde, de preferência um nutricionista, o qual está mais apto a trabalhar com esse tipo de orientação, que orientará sobre o período certo de introdução de cada novo alimento na dieta do bebê. Vale a pena lembrar que os bebês crescem muito depressa. Portanto, precisam de calorias, mas em pequenas quantidades. Frutas e vegetais são fundamentais, mas sozinhos não garantem as necessidades calóricas dos pequeninos. Dessa forma, é necessário cuidar para que a alimentação deles contenham de tudo um pouco, inclusive gordura, mas na medida certa. Se estiverem muito magros ou com sobrepesos, é hora de procurar um nutricionista e refazer o tipo de alimentação de seu filho. Aproveite para utilizar os cereais integrais, que são bastante importantes, em papinhas e purês.

- CRESCIMENTO

Durante essa fase, todos os nutrientes são importantes, assim, a alimentação deve ser a mais variada possível. Há, porém, uma necessidade maior de cálcio e de ferro, bem como das vitaminas B e D.

O cálcio a e vitamina D têm papel importantíssimo na formação dos ossos. Uma dieta deficiente nesses nutrientes impede o crescimento e o fortalecimento adequados da ossatura, isso pode provocar dores, má formação, tendência a quedas e a fraturas. A carência desses nutrientes nessa fase da vida também facilita o aparecimento, na maturidade, da osteoporose, doença degenerativa que vai enfraquecendo a ossatura.

O ferro, além de participar da formação dos ossos e do crescimento em geral, fornece energia, ajuda o organismo a resistir a doenças e participa do transporte de oxigênio para os músculos. Sem o ferro, crianças e adolescentes ficam fracos e pálidos, cansam-se com facilidade, correm o risco de apresentarem anemia ferropriva.

As vitaminas do complexo B são fundamentais na formação e no fortalecimento dos músculos, além de participar do crescimento com um todo e de ajudar o organismo a combater doenças.

- MATURIDADE

A partir dos 35 anos é necessário aumentar a ingestão de alimentos que contenham antioxidantes, para proteger o organismo dos efeitos devastadores dos radicais livres. Esses radicais livres são resumidamente, substâncias nocivas à nossa saúde, produzidas pela “quebra” do oxigênio no organismo. Algumas vitaminas também são importantes nessa fase, porque contêm propriedades antioxidantes. Os aminoácidos contidos em frutas e vegetais frescos devem ser incluídos na dieta da maturidade, por conterem antioxidantes, o mesmo acontece com o betacaroteno, presente em frutas e vegetais de coloração amarela, laranja e vermelho intensos. As vitaminas B12, C e E são as mais famosas “guerreiras” na luta contra os radicais livres. Por isso, alimentos ricos nesses nutrientes devem ser fartamente adicionados à dieta de quem entra na idade madura.

Alimentos indicados na idade madura, de acordo com recomendações nutricionais: alho, brócolis, cebola, ervas em geral, frutas cítricas, maçã, manga, morango, pêra, romã, sementes em geral, tomate, uvas, leite e seus derivados, soja e seus derivados, cereais integrais, etc.

- MENOPAUSA

Sabe-Se que as mulheres entram na menopausa quando os níveis do hormônio estrógeno diminuem. Os sintomas, nessa fase da vida são incômodos, que incluem ondas de calor, irritabilidade, sensibilidade à flor da pele, depressão, ansiedade, taquicardia. Além disso, os níveis de colesterol tendem a aumentar, a força dos ossos se reduz e existe a tendência do ganho de peso, em particular ao redor da cintura.

As indicações da “maturidade” também servem para esta fase, mas é preciso acrescentar alimentos ricos em cálcio, fibras e fitoesteróis (estrógeno de origem vegetal), além de baixar radicalmente a quantidade de gordura ingerida.

Alimentos mais indicados: além dos citados na “maturidade”, procure incluir nas refeições grão-de-bico, lentilha, sementes de abóbora e de linhaça.

- TERCEIRA IDADE

Pra essa etapa, valem todas as dicas dadas no item maturidade. Há, porém, alguns cuidados a tomar. O cálcio e a vitamina D, por exemplo, não podem faltar. Dessa forma, além do leite e derivados, é importante tomar ao menos 10 minutos de sol diariamente, para garantir a dose adequada de vitamina D (encontrada também nos peixes). Associadas, as duas substâncias previnem a osteoporose, problema comum nessa época da vida. As vitaminas do complexo B, como dito anteriormente, são muito eficazes contra os radicais livres, protegem o sistema nervoso e levam á diminuição do risco de problemas cardiovasculares. A vitamina K, entre outras coisas, fortalece os ossos, prevenindo a osteoporose e garante artérias saudáveis.

Quanto aos minerais, vale ressaltar o cromo, que ajuda no controle da insulina, equilibra a quantidade de glicose no sangue, ajuda a baixar a taxa de colesterol e reforça o sistema imunológico. O selênio ajuda a diminuir o risco de câncer e doenças coronarianas, além de fortalecer o sistema imunológico e o zinco, que além de combater os radicais livres e auxiliar no processo de cicatrização, ele também ajuda a fortalecer nosso sistema imunológico.

Alimentos indicados para a terceira idade: além daqueles citados no item “maturidade”, inclui abóbora, abacate, acerola, açaí, batata comum e batata doce, chás verdes, folhas verdes em geral, kiwi, frango, mariscos, melancia, tangerina, pimentão vermelho e vegetais frescos crus.

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