40º Encontro Nacional da Abrasel no Amapá destaca gastronomia e sustentabilidade

Programação atrai grande público e segue até sexta-feira, 22, com visitas técnicas, happy hour e experiências gastronômicas.

O 40º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), iniciado nesta terça-feira, 19, no Amapá, foi sucesso de público, com mais de 600 participantes esperados até sexta-feira, 22. Realizado com o apoio do Governo do Estado e do Sebrae, faz parte da estratégia de fortalecimento do turismo através de grandes eventos, conforme estabelecido no Plano de Governo da atual gestão.

Durante a abertura do encontro, os participantes puderam desfrutar da música popular brasileira e amapaense, além de saborear pratos tradicionais da culinária local e participar de debates sobre inovações no setor gastronômico. A programação também incluiu o 9º Prêmio Melhores da Gastronomia, que reconheceu os destaques do setor alimentício fora do lar no Amapá, como a Peixaria Amazonas, premiada em quatro categorias.

O evento retorna à região Norte após dez anos, trazendo como tema principal a "Sustentabilidade e Eficiência na Gestão de Negócios Gastronômicos". A programação inclui passeios guiados, palestras, oficinas e visitas a empreendimentos de sucesso no Amapá, além de um enfoque especial na sustentabilidade, com a distribuição do 'Manual Abraselino' incentivando práticas sustentáveis, como o uso de utensílios biodegradáveis e a coleta seletiva de resíduos para reciclagem.

Confira os vencedores e categorias:

Melhor Restaurante:
313 e Amazonas Peixaria

Melhor Cafeteria:
Empório Café Postal

Melhor Doceria:
Bendita Confeitaria

Melhor Lanchonete:
Lanchonete Benoliel e Aldemar Lanches

Melhor Hamburgueria:
Sinner Hamburgueria e Homemade

Melhor Sorveteria:
Santa Clara

Melhor Culinária Amapaense:
Amazonas Peixaria

Melhor Franquia Gastronômica:
Lugano Macapá

Melhor Comida a Quilo:
Sagrada Família Restaurante e Hotel e Restaurante Macapaba

Melhor Culinária Internacional:
Casa Lisboa

Melhor Pizzaria:
Bizzum Da Pizza

Melhor Culinária Saudável:
Varanda

Melhor Culinária Oriental:
Japan

Melhor Delivery Gastronômico:
Delícias da Oci

Melhor Bar:
Vinhos & Co.

Melhor Panificadora:
Fino Grão

Melhor Buffet:
Suelly Buffet

Melhor Carta de Vinhos:
Vinhos & Co.

Melhor Carta De Drinks:
Amazonas Peixaria

Melhor Churrascaria:
Churrascaria De Casa

Melhor Atendimento:
Peixaria Amazonas

Confira a programação dos próximos dias do evento:

Quinta-feira, 21

9h - Reunião do Conselho Nacional da Abrasel no Auditório da Fecomércio
9h - Visita Técnica “Case de expansão regional” na Sorveteria Santa Clara
12h - Almoço na Sagrada Família
14h30 - Ciclo de Palestras Gastronômicas no Sebrae

Palestra 03: Donos de Restaurantes com o palestrante Marcelo Marani

Palestra 04: Fome de vender com os palestrantes Jackie Watanabe e Ivan Achcar

19h30 - Happy Hour no Alquimista Gastrobar

Sexta-feira, 22

9h - Rivertour no Rio Amazonas com saída do Igarapé da Fortaleza, em Santana
12h - Almoço e “Visita Técnica Culinária de origem” no Restaurante Flora Matapi, em Macapá

Sábado, 23